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我个人是个无肉不欢的肉食族 ,所以在低脂餐的搭配上多少不了鱼虾和鸡胸肉这些 。吃低脂餐那段时间主要集中在夏天,所以很多菜都是以快手煎搭配蔬菜沙拉为主。用耐高温的橄榄油来代替我们中餐常用的花生油,调味上主要以海盐和黑胡椒为主,为了补足调味不足导致的味道寡淡 ,蔬菜沙拉会选择搭配小番茄、芒果等口味较为酸甜的水果,没有这些水果的时候则会用橄榄油 、蜂蜜和柠檬汁调匀作为油醋汁来代替沙拉酱。主食的选择上则多为糙米、紫米、藜麦等 。
分享一道我那时常吃的香煎三文鱼给大家。之前我一直觉得三文鱼还是用刺身的吃法比较好,但因为担心自己购买的三文鱼品质不够好 ,在家吃三文鱼我还是更习惯吃熟的。
香煎三文鱼+蔬菜沙拉
主料:
三文鱼1小块,海盐1g左右,黑胡椒1g左右 ,柠檬半个,耐高温橄榄油适量。
蔬菜沙拉主料:
球生菜 、小番茄、紫甘蓝、盐、蜂蜜 、果醋、橄榄油 。
做法:
1. 三文鱼去皮片成厚片,挤上半个柠檬的柠檬汁稍稍按摩几分钟。然后撒上海盐和黑胡椒腌制入味。
2. 盐、蜂蜜 、果醋和橄榄油调匀作为蔬菜沙拉的油醋汁 。小番茄洗净对半切 ,球生菜和紫甘蓝洗净后切成细丝,然后放进大一些的沙拉碗中调入油醋汁拌匀(食用前可撒一些现磨黑胡椒)。
3. 平底锅内放适量的耐高温橄榄油,油温热后下腌制好的三文鱼 ,中小火将三文鱼煎至表面呈现漂亮的焦**后翻面,待两面都煎至色泽金黄后盛出,搭配上步骤2调好的蔬菜沙拉食用味道更佳。
血糖高血脂高的话,不妨吃一些以下的食物:
1 ,低盐低脂饮食,戒烟限酒,多吃新鲜蔬菜水果 ,养成锻炼习惯,控制体重 。
2,平时可饮用绿茶、山楂水、苦瓜汁等 ,具有降血脂功效。
3,适当吃点苦瓜 、山楂、香菇、胡萝卜等。
4,选择胆固醇含量低的食品 ,如蔬菜 、豆制品、瘦肉、海蜇等 。
注意事项:
做菜少放油,尽量以蒸 、煮、凉拌为主,少吃煎炸食品。
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评论列表(3条)
我是翰腾号的签约作者“员红龙”
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