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1、使用前要学习 ，初次使用电压力锅 ，您必须阅读压力锅使用说明书 。一定要按说明书要求去做，或者向懂行人请教 ，万不可不学就用。
2 、使用前要检查 ，首先要认真检查排气孔是否畅通，安全阀座下的孔洞是否被残留的饭粒或其他食物残渣堵塞 。若使用过程中被食物堵塞，则应将锅移离火源 ，强制冷却后 ，清洁气孔才能继续使用，否则使用中食物会喷出烫伤人 。还要检查橡胶密封垫圈是否老化。橡胶密封圈使用一段时间以后就要老化 。老化的胶圈易使压力锅漏气 ，为此 ，需要及时更新 。
3 、开盖，用手握紧锅盖手柄 ，顺时针方向旋转锅盖至限位边 ，然后向上。
4、取出内锅，将食物和水放入内锅中 ，食物和水不得超过内锅高度的4/5;水中易膨胀食物不得超过内锅高度的3/5;食物和水不得少于内锅高度的1/5。4L 、5L 、6L最大煮米量分别为8杯、10杯 、12杯 。1杯米配1杯水 。用户可根据不同米质及个人口味适当调整水量。量杯容量为180ml 。
5 、将内锅放入外锅内 ，放入前，先把内锅及发热盘抹干净 ，外锅内及发热盘表面不得放入杂物;放入后 ，左右轻轻旋转内锅，保证内锅与发热盘接触良好 。
6、合盖，检查密封圈是否已放入锅盖内侧钢圈上;用手左右旋转一下密封圈 ，使它自由均匀放置在钢圈上;盖上锅盖 ，然后逆时针旋转锅盖到扣合位置，并听到“咔嚓 ”扣合声 ，锅盖的手柄一定要和锅的手柄完全重合 ，才可放到炉子上烹制食物，否则会造成爆锅飞盖事故。
7、放置好限压放气阀 ，将限压放气阀拨到“密封 ”位置 ，并检查浮子阀是否落下(未加热前浮子阀是落下的) 。
8 、接通电源，升压灯亮 。
9 、根据食物设定保压时间 ，在加热过程中 ，绝不可开盖，免得食物爆出烫人。在末确认冷却之前 ，不要取下重锤或调压装置 ，免得喷出食物伤人 。应在自然冷却或强制冷却后开盖 。
10、不使用锐器铲刮，高压锅用后一定要及时清洗，尤其检查安全塞是否藏有食物堆积物 、残渣 ，要保持锅的外观清洁不要用锐利的器具如刀 、剪、铲等适量铲锅内外 ，否则锅易变形成凸凹状，或被铲出横一道竖一道的划痕 ，有损保护层。
11 、不要擅自加压 ，使用时有人擅自在加压阀门上增加重量，为的是使锅内的压力加大 ，强行缩短制作的时间 。殊不知锅内压力的大小是有严格的技术参数的 ，无视这种科学设计，就会造成锅爆人伤的严重后果 。
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我是翰腾号的签约作者“那熙然”
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